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図書
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1. 発酵で料理する : 現代フランス×ノルディック : ガストロノミーの新トレンド
オフィスSNOW編著
出版情報: 東京 : 旭屋出版, 2018.5
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図書
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2. エスコフィエの新解釈 : フランス料理の応用力を鍛える
オフィスSnow編著
出版情報: 東京 : 旭屋出版, 2018.9
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図書
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3. 人気パティスリーのデコレーション&デザイン技法 : 洋菓子の個性とインパクトを高める!
オフィスSNOW編著
出版情報: 東京 : 旭屋出版, 2019.2
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4.

図書
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4. フランス料理の科学的プレゼンテーション : 五感を刺激し、感動を生み出す
オフィスSnow編著
出版情報: 東京 : 旭屋出版, 2019.9
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図書
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5. 持続可能なガストロノミー : サステナブルなフランス料理の実践
オフィスSNOW編著
出版情報: 東京 : 旭屋出版, 2022.6
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