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1.

図書
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1. 食品加工学と実習・実験
谷口亜樹子編著
出版情報: 東京 : 光生館, 2013.3
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2.

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2. 食品学総論 : 食べ物と健康 : 演習問題付
谷口亜樹子編著
出版情報: 東京 : 光生館, 2017.3
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3.

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3. 基礎・応用・臨床微生物学と実験
谷口亜樹子, 岩田建編著
出版情報: 東京 : 光生館, 2014.3
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4.

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4. 食品学総論 : 食べ物と健康 : 演習問題付. 第2版
谷口亜樹子編著
出版情報: 東京 : 光生館, 2022.8
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5.

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5. 基礎化学と生命化学
吉田真史, 谷口亜樹子編著
出版情報: 東京 : 光生館, 2014.3
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6.

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6. 食品学総論 : 食べ物と健康 : 演習問題付. 第3版
谷口亜樹子編著
出版情報: 東京 : 光生館, 2024.3
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7.

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7. 食品学各論・食品加工学 : 食べ物と健康 : 演習問題付
谷口亜樹子編著
出版情報: 東京 : 光生館, 2017.3
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8.

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8. 基礎から学ぶ食品分析学
谷口亜樹子編著 ; 猪飼誉友 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2020.8
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9.

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9. 米の科学
高野克己, 谷口亜樹子編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2021.9
シリーズ名: 食物と健康の科学シリーズ
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10.

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10. 食品学各論・食品加工学 : 食べ物と健康 : 演習問題付. 第2版
谷口亜樹子編著
出版情報: 東京 : 光生館, 2022.11
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