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1.

図書
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1. 生化学基礎 : 管理栄養士国家試験対策
高畑京也, 堀坂宣弘, 正木恭介編
出版情報: 東京 : 学文社, 2012.1
シリーズ名: 食物と栄養学基礎シリーズ ; 2
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2.

図書
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2. 私たちの食と健康 : 食生活の諸相. 第2版
宮沢栄次, 堀坂宣弘編著 ; 小林理恵 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2017.3
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