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1.

図書
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1. 食事摂取基準入門 : そのこころを読む
佐々木敏著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2010.4
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2.

図書
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2. Evidence-based nutrition : EBN栄養調査・栄養指導の実際
佐々木敏著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2001.9
シリーズ名: 臨床栄養 ; 別冊
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3.

図書
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3. 公衆栄養学. 改訂第3版
田中平三 [ほか] 編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2010.5
シリーズ名: 健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修
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4.

図書
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4. EBN入門 : 生活習慣病を理解するために
佐々木敏, 等々力英美編著 ; 石川秀樹 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2000.9
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5.

図書
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5. わかりやすいEBNと栄養疫学
佐々木敏著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2005.11
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6.

図書
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6. 佐々木敏の栄養データはこう読む! : 疫学研究から読み解くぶれない食べ方. 第2版
佐々木敏著
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2020.6
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7.

図書
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7. ロス医療栄養科学大事典 : 健康と病気のしくみがわかる
ロス [ほか] 編 ; 稲垣暢也, 中屋豊総監訳 ; 佐々木敏, 田中清監訳
出版情報: 東京 : 西村書店, 2018.11
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8.

図書
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8. 公衆栄養学. 6訂版第2版
井上浩一, 小林実夏編著 ; 井上栄 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2022.3
シリーズ名: Nブックス
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9.

図書
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9. 行動栄養学とはなにか? : 食べ物と健康をつなぐ見えない環 (リンク) を探る
佐々木敏著
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2023.6
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10.

図書
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10. 佐々木敏のデータ栄養学のすすめ : 氾濫し混乱する「食と健康」の情報を整理する
佐々木敏著
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2018.2
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