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1.

図書
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1. 調理学. 新版
高橋敦子編著
出版情報: 東京 : 光生館, 2010.3
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2.

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2. 調理学実習 : 基礎から応用. 第6版
高橋敦子, 安原安代, 松田康子編
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2013.3
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3.

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3. 調理学実習 : 基礎から応用. 第9版
高橋敦子, 安原安代, 松田康子編
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2022.3
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4.

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4. 高血圧の人の食事
長沢紘一,森本千秋,高橋敦子著
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2002.5
シリーズ名: 健康21シリーズ ; 3
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5.

図書
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5. 元気のでる食べ物 (第1集 - 第4集)
高橋敦子著
出版情報: 東京 : 健学社, 2004.7-
シリーズ名: 食育・学習教材シリーズ ; 1-4
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6.

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6. 調理学実習 : 基礎から応用. 第5版
高橋敦子, 安原安代, 松田康子編
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2010.2
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7.

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7. 調理学実習 : 基礎から応用. 第4版
高橋敦子, 安原安代, 松田康子編
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2007.2
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8.

図書
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8. 調理学実習 : 基礎から応用. 第8版
高橋敦子, 安原安代, 松田康子編著 ; 小西史子 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2019.2
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9.

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9. 調理学実習 : 基礎から応用. 第7版
高橋敦子 [ほか] 編著
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2016.2
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10.

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10. 日本の四季ごちそう暦 : 伝えたい旬菜と行事食
高橋敦子著
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2011.3
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