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図書
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1. 食からの異文化理解 : テーマ研究と実践
河合利光編著
出版情報: 東京 : 時潮社, 2006.11
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2. 生活文化論 : 文化人類学の視点から
河合利光編著 ; 朝倉敏夫 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1995.1
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3. 比較食文化論 : 文化人類学の視点から
荒川正也[ほか]共著 ; 河合利光編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2000.2
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4. 世界の食に学ぶ : 国際化の比較食文化論
河合利光編著
出版情報: 東京 : 時潮社, 2011.11
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食文化に学ぶ 河合利光 [著]
食文化の形成と世界化 : エジプトのパン 奥野克己 [著]
食と健康 : インドの浄・不浄観と社会 松尾瑞穂 [著]
都市化と食景観の創造 : 広州の広東料理 河合洋尚 [著]
移民・難民と食 : 阪神大震災後の神戸定住のベトナム人 吉本康子 [著]
グローバル経済と食環境の変化 石田慎一郎 [著]
地球環境の変化と食生活 小林誠 [著]
豊かな暮らしを求めて : イタリアのスローフードに学ぶ 宇田川妙子 [著]
食文化に学ぶ 河合利光 [著]
食文化の形成と世界化 : エジプトのパン 奥野克己 [著]
食と健康 : インドの浄・不浄観と社会 松尾瑞穂 [著]