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1.

図書
図書
1. 伝統食品の知恵
柴田書店編
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1993.7
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2.

図書
図書
2. 伝統食品・食文化in金沢 : 加賀・能登・越中・永平寺
横山理雄, 藤井建夫編著
出版情報: 東京 : 幸書房, 1996.12
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3.

図書
図書
3. マスター食品学. 改訂 (1 ; 2)
小関正道編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2016.8
シリーズ名: 食べ物と健康
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