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1.

図書
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1. 給食運営管理実習. 4訂 (学内編)
殿塚婦美子, 三好恵子編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2020.9
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2.

図書
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2. 大量調理 : 品質管理と調理の実際
殿塚婦美子編著
出版情報: 東京 : 学建書院, 1997.3
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3.

図書
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3. 65歳からの健康づくりは5分の筋トレ+もりもり肉料理
殿塚婦美子著
出版情報: 東京 : マガジンハウス, 2013.4
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4.

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4. 給食運営管理実習. 三訂版 (学内編)
殿塚婦美子, 三好恵子編著 ; 稲山貴代 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2014.9
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5.

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5. 大量調理 : 品質管理と調理の実際. 改訂新版第4版
殿塚婦美子編集
出版情報: 東京 : 学建書院, 2012.7
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6.

図書
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6. はじめての大量調理 : イラストでみる
殿塚婦美子, 山本五十六著
出版情報: 東京 : 学建書院, 2014.9
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7.

図書
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7. 給食運営管理実習. 改訂版 (学内編)
殿塚婦美子, 三好恵子編著 ; 稲山貴代 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2010.3
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8.

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8. 栄養・食事管理のための施設別給食献立集. 改訂
鈴木久乃, 殿塚婦美子編著 ; 足立香代子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2010.3
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9.

図書
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9. 給食管理. [改訂]初版4刷
鈴木久乃, 太田和枝, 殿塚婦美子編著 ; 原美智子 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2010.3
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10.

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10. 衛生管理・調理技術Q&A : 大量調理の疑問を解決
田中延子, 殿塚婦美子編集代表
出版情報: 東京 : 学建書院, 2022, 1
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