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1.

図書
図書
1. 栄養学. 第2版
影井, 昇
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1975.10
シリーズ名: 新編調理師講座 ; 3
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2.

図書
図書
2. 食品学
影井, 昇
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1974.2
シリーズ名: 新編調理師講座 ; 4
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3.

図書
図書
3. 調理理論
影井, 昇
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1974.2
シリーズ名: 新編調理師講座 ; 7
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4.

図書
図書
4. 食品衛生学要説. 第7版
辺野喜正夫,細貝祐太郎編 ; 影井昇[ほか]著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1992.9
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