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1.

図書
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1. くん製食品. 改訂
太田静行著
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 1983.6
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2.

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2. 食用油脂
太田静行著
出版情報: 東京 : 学建書院, 1974.10
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3.

図書
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3. 食品調味の知識. 改訂新版
太田静行原著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2019.2
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4.

図書
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4. 食品加工の知識
太田静行著
出版情報: 東京 : 幸書房, 1980.11
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5.

図書
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5. 調理と油脂
太田静行,吉松藤子著
出版情報: 東京 : 学建書院, 1977.12
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6.

図書
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6. たれ類 : その製造と利用
太田静行 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 光琳, 1989.5
シリーズ名: 光琳テクノブックス ; 9
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7.

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7. 減塩調味の知識
太田静行著
出版情報: 東京 : 幸書房, 1993.11
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8.

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8. 続・食品調味配合例集 (甘味編)
太田静行[ほか]著
出版情報: 東京 : 工学図書, 1981.5
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9.

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9. スープ類 : その製造と利用
太田靜行 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 光琳, 1992.11
シリーズ名: 光琳テクノブックス ; 12
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10.

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10. 食品調味論
太田静行著
出版情報: 東京 : 幸書房, 1976
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11.

図書
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11. 食品加工の知識. 2版
太田静行著
出版情報: 東京 : 幸書房, 1995.6
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12.

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12. 調理と塩
太田静行著
出版情報: 東京 : 学建書院, 1979.8
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13.

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13. だし・エキスの知識
太田静行著
出版情報: 東京 : 幸書房, 1996.12
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14.

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14. 魚醤油の知識
太田静行著
出版情報: 東京 : 幸書房, 1996.9
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15.

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15. 魚臭・畜肉臭 : においの化学とマスキング
太田静行編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 1981.3
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16.

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16. 隠し味の科学
斎藤浩, 太田静行編著
出版情報: 東京 : 幸書房, 1992.9
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17.

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17. つゆ類 : その化学と製造
太田靜行〔ほか〕著
出版情報: 東京 : 光琳, 1991.7
シリーズ名: 光琳テクノブックス ; 11
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18.

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図書
18. フライ食品の理論と実際. 第2刷
太田静行, 湯木悦二著
出版情報: 東京 : 幸書房, 1977.2
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19.

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19. うま味調味料の知識
太田静行著
出版情報: 東京 : 幸書房, 1992.6
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20.

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20. 健康食ひもの : 味と料理105
太田静行〔ほか〕編著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1989.6
シリーズ名: 手づくり日本食シリーズ
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21.

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21. 食品調味の知識
太田静行著
出版情報: 東京 : 幸書房, 1975.2
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22.

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22. 油脂食品の劣化とその防止
太田静行著
出版情報: 東京 : 幸書房, 1977.6
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23.

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図書
23. ぜひ知っておきたい食品商品学. 2刷
太田静行 [著]
出版情報: 東京 : 幸書房, 1998.2
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24.

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24. 大豆イソフラボン
家森幸男, 太田静行, 渡邊昌編
出版情報: 東京 : 幸書房, 2001.3
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25.

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25. 食品産業における新製品開発
太田静行編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 1983.6
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26.

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26. ソース造りの基礎とレシピー
太田静行編著
出版情報: 東京 : 幸書房, 1995.12
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27.

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27. ぜひ知っておきたい食品の包装
茂木幸夫, 山本敞, 太田静行著
出版情報: 東京 : 幸書房, 1999.6
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28. ヒット食品の開発手法. 普及版
太田静行, 亀和田光男, 中山正夫監修
出版情報: 東京 : シーエムシー, 2001.6
シリーズ名: CMCテクニカルライブラリー
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