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菓子の文化誌

フォーマット:
図書
責任表示:
赤井達郎著
言語:
日本語
出版情報:
京都 : 河原書店, 2005.6
形態:
296p : 挿図 ; 22cm
著者名:
赤井, 達郎(1927-) <DA0053235X>  
書誌ID:
BA72410191
ISBN:
9784761101343 [4761101342]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 名前が語るお菓子の歴史

Barbier, Nina., Perret, Emmanuel., 北代, 美和子

白水社
7 図書 日光道

芳賀, 登(1926-), 赤井, 達郎(1927-)

筑摩書房
2 図書 絵解きの系譜

赤井, 達郎(1927-)

教育社, 教育社出版サービス (販売)
8 図書 近世菓子製法書集成

鈴木, 晋一(1919-), 松本, 仲子

平凡社
3 図書 図説和菓子の今昔

青木, 直己(1954-)

淡交社
9 図書 菓子の文化史

締木, 信太郎(1898-)

光琳書院
4 図書 お菓子の歴史

Toussaint-Samat, Maguelonne, 1926-, 吉田, 春美

河出書房新社
10 図書 万国お菓子物語 : 世界をめぐる101話

吉田, 菊次郎(1944-)

講談社
5 図書 上方名所

赤井, 達郎(1927-)

山田書院
11 図書 山陰道

矢守, 一彦(1927-1992), 赤井, 達郎(1927-)

筑摩書房
6 図書 山陽道

村井, 康彦(1930-), 赤井, 達郎(1927-)

筑摩書房
12 図書 和菓子さろん : 伝統に生きる美と味の世界

野上, 千之

東京経済