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1.

図書
図書
1. 栄養学
小池五郎, 福場博保, 細谷憲政編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1973.10
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2.

図書
図書
2. 食生活論. 3版
細谷憲政 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1992.8
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3.

図書
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3. 食生活論
細谷憲政〔ほか〕著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1989.12
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4.

図書
図書
4. 食生活論. 9版
細谷憲政[ほか]著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2000.4
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5.

図書
図書
5. 臨床栄養師 : その役割と活動の展開
細谷憲政, 中村丁次編著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1995.2
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6.

図書
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6. 加工食品と栄養
細谷憲政編著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1983.10
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7.

図書
図書
7. 栄養療法の新知識
細谷憲政, 中村丁次編
出版情報: 東京 : 日本評論社, 1995.7
シリーズ名: からだの科学 ; 増刊
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8.

図書
図書
8. 新しい視点から人間の栄養を考える試み (1)
細谷憲政, 鈴木継美編
出版情報: 東京 : 第一出版, 1975.7
シリーズ名: 食生活研究 ; [1]
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9.

図書
図書
9. 人間栄養の実際 : 栄養状態と食事
細谷憲政著
出版情報: 東京 : 日本医療企画, 2008.7
シリーズ名: 臨床栄養実践活動シリーズ ; 2
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10.

図書
図書
10. 今なぜエネルギー代謝か : 生活習慣病予防のために
細谷憲政編著 ; 雨海照祥 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2000.5
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11.

図書
図書
11. 健康強調表示 : 食品で取り組む生活習慣病の一次ケア : Health claims
細谷憲政編著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2001.6
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12.

図書
図書
12. 人間栄養学 : 健康増進・成人病予防のための栄養学の基礎知識. 改訂[版]
細谷憲政著
出版情報: 東京 : 調理栄養教育公社, 1996.3
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13.

図書
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13. 公衆栄養学
細谷憲政,鈴木継美,手塚朋道編著 ; 日本栄養士会編
出版情報: 東京 : 第一出版, 1974.7
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目次情報: 続きを見る
公衆栄養学とは 鈴木継美
人間の生活集団と食物 大塚柳太郎
食糧、食事、食習慣 宮崎基嘉 [ほか]
食生活と栄養 細谷憲政, 奥恒行
栄養状態の評価 手塚朋道, 渡辺十之助, 東郷正美
栄養教育 宮坂忠夫
行政管理的技術と公衆栄養 田中恒男
公衆栄養学とは 鈴木継美
人間の生活集団と食物 大塚柳太郎
食糧、食事、食習慣 宮崎基嘉 [ほか]
14.

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図書
14. 食品保健の科学 : 健全な食生活と役に立つサプリメントの基礎知識
日本健康・栄養食品協会編
出版情報: 東京 : 丸善, 2010.1
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15.

図書
図書
15. 人間栄養とレギュラトリーサイエンス : 食物栄養学から人間栄養学への転換を求めて
細谷憲政著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2010.3
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16.

図書
図書
16. 医療・福祉における実践的栄養アセスメント : 臨床現場からのアプローチ
中村丁次監修・著
出版情報: 東京 : 日本医療企画, 2008.6
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17.

図書
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17. 知っておきたい加工食品の栄養成分表示 : 健康づくりと生活習慣病の一次予防のために
細谷憲政著
出版情報: 東京 : 調理栄養教育公社, 1997.6
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18.

図書
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18. 最新食品標準成分表 : 1点 (80kcal) 当たり重量値, 食品の重量目安つき. 第28版
全国調理師養成施設協会編集
出版情報: 東京 : 全国調理師養成施設協会 , 東京 : 調理栄養教育公社 (発売), 2002.1
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