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1.

図書
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1. ゴマの科学
並木満夫, 小林貞作編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1989.10
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》
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2.

図書
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2. ゴマの機能と科学
並木満夫, 福田靖子, 田代亨編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2015.1
シリーズ名: 食物と健康の科学シリーズ
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3.

図書
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3. 食品成分の相互作用
並木満夫, 松下雪郎編
出版情報: 東京 : 講談社, 1980.5
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4.

図書
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4. 新しい甘味物質の科学
George E. Inglett編 ; 並木満夫, 青木博夫訳
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1977.6
シリーズ名: 食物科学選書
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5.

図書
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5. 現代の食品化学
並木満夫 [ほか] 共編
出版情報: 東京 : 三共出版, 1985.5
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