食品衛生学 : 食をとりまく危害要因を科学の視点から正しく理解するために
- フォーマット:
- 図書
- 責任表示:
- 中島肇, 池内義弘, 桑原祥浩編
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 京都 : 化学同人, 2023.4
- 形態:
- ix, 207p, 図版 [2] p : 挿図 ; 26cm
- 著者名:
- シリーズ名:
- ステップアップ栄養・健康科学シリーズ ; 8 <BB23485147>
- 書誌ID:
- BD01630950
- ISBN:
- 9784759818987 [4759818987]
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