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1.

図書
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1. 食品加工学の実習・実験
豊沢功 [ほか] 共著
出版情報: 京都 : 化学同人, 1983.4
シリーズ名: 食品・栄養シリーズ
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2.

図書
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2. 食品加工学
浅見益吉郎 [ほか] 共著
出版情報: 京都 : 化学同人, 1989.4
シリーズ名: 食品・栄養シリーズ
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3.

図書
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3. フードシステムと食品加工・流通技術の革新
小林登史夫 [ほか] 編集
出版情報: 東京 : 農林統計協会, 2001.6
シリーズ名: フードシステム学全集 ; 第5巻
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4.

図書
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4. 食生活の変化とフードシステム
豊川裕之, 安村碩之編
出版情報: 東京 : 農林統計協会, 2001.10
シリーズ名: フードシステム学全集 ; 第2巻
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5.

図書
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5. 「食」の未来で何が起きているのか : 「フードテック」のすごい世界
石川伸一監修
出版情報: 東京 : 青春出版社, 2021.10
シリーズ名: 青春新書intelligence ; PI-635
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