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1.

図書
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1. 生化学・基礎栄養学
池田彩子, 石原健吾, 小田裕昭編著 ; 竹中康之, 西村直道, 山中なつみ著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2013.2
シリーズ名: 栄養科学ファウンデーションシリーズ ; 4
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2.

図書
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2. シンプル生化学. 改訂第6版
野口正人, 五十嵐和彦編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2014.3
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3.

図書
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3. 生化学
大塚譲 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2014.3
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 2
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4.

図書
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4. 基礎をかためる生物・生化学 : 栄養学を理解するための第一歩
川端輝江 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2014.4
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5.

図書
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5. 絵でわかる生化学
三原久和著
出版情報: 東京 : 講談社, 2012.1
シリーズ名: 絵でわかるシリーズ
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6.

図書
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6. 楽しくわかる生物・化学・物理 : 解剖生理や生化学をまなぶ前の
岡田隆夫著 ; 村山絵里子イラスト
出版情報: 東京 : 羊土社, 2017.2
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7.

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7. 臨床栄養にすぐ活かせるイラスト生化学入門 : 栄養素の役割がみるみるわかる!
川崎英二編
出版情報: 大阪 : メディカ出版, 2013.1
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8.

図書
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8. 生化学
石堂一巳, 福渡努編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2019.9
シリーズ名: 健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 ; . 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち||ジンタイ ノ コウゾウ ト キノウ オヨビ シッペイ ノ ナリタチ
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9.

図書
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9. 基礎の生化学. 第3版
猪飼篤著
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2021.6
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10.

図書
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10. わかりやすい生化学 : 疾病と代謝・栄養の理解のために. 第5版
斉藤邦明編集
出版情報: 東京 : ヌーヴェルヒロカワ, 2017.1
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目次情報: 続きを見る
生体の成り立ちと生体分子 小川久光執筆
タンパク質の性質 北川章執筆
酵素の性質と働き 斉藤邦明執筆
糖質の代謝 長村洋一執筆
脂質の代謝 安部彰執筆
アミノ酸およびタンパク質の代謝 河合清, 北川章執筆
核酸の役割 : 生命の秘密が書き込まれた不思議な鎖 石黒啓司執筆
ホルモン 太田好次執筆
ビタミン 長村洋一執筆
内部環境の恒常性 : ホメオスタシス 藤垣英嗣執筆
消化・吸収と栄養価 : 霞を食べては生きていけない 池野武行執筆
体液 田丸政男執筆
血液 田丸政男執筆
尿 田丸政男執筆
免疫系 山本康子執筆
運動系(筋肉) 太田政次執筆
消化器系(肝臓, 小腸) 太田政次執筆
生体の成り立ちと生体分子 小川久光執筆
タンパク質の性質 北川章執筆
酵素の性質と働き 斉藤邦明執筆
11.

図書
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11. 生化学・分子生物学演習
猪飼篤, 野島博著
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 1995.6
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12.

図書
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12. 栄養生化学 : 人体の構造と機能
加藤秀夫, 中坊幸弘, 宮本賢一編
出版情報: 東京 : 講談社, 2012.3
シリーズ名: 栄養科学シリーズNEXT
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13.

図書
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13. カラー生化学
マシューズ, ホルダ, アハーン著 ; 清水孝雄 [ほか] 監訳 ; 相内敏弘 [ほか] 訳
出版情報: 新潟 : 西村書店, 2003.5
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14.

図書
図書
14. 生化学
西川一八, 清水光弘共編
出版情報: 東京 : オーム社, 2008.11
シリーズ名: ベーシックマスター
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15.

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図書
15. わかりやすい生化学
阿左美章治, 佐藤七枝, 村上誠編著 ; 小原効 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2007.5
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16.

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図書
16. 生化学. 3版
奥野和子 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 南山堂, 1998.11
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17.

図書
図書
17. 図説・病気の成立ちとからだ : 病態生理・生化学・栄養. 第2版 (1.症候別病態生理編 ; 2.疾患別病態生理編)
中野昭一編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1997.4-1999.5
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18.

図書
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18. 図説・病気の成立ちとからだ : 病態生理・生化学・栄養. 第1版, 普及版 (1.症候別病態生理編 ; 2.疾患別病態生理編)
中野昭一編 ; 中野昭一 [ほか著]
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2001.9
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19.

図書
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19. 生化学・分子生物学
伊東蘆一, 木元幸一, 小林修平編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2005.11
シリーズ名: 管理栄養士講座
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20.

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20. 生物有機化学概論
掘越弘毅 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 講談社, 1996.4
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21.

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21. 基礎化学と生命化学
吉田真史, 谷口亜樹子編著
出版情報: 東京 : 光生館, 2014.3
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22.

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22. ヒトの基礎生化学
川上浩, 太田正人編著 ; 青井啓悟 [ほか] 著
出版情報: 東京 : アイ・ケイコーポレーション, 2016.9
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23.

図書
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23. 図解よくわかる生化学. 6版
中島邦夫, 柏俣重夫, 樋廻博重著
出版情報: 東京 : 南山堂, 2004.12
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