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1.

図書
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1. 感謝の精進料理
杉本節子著
出版情報: 京都 : 本願寺出版社, 2013.3
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2.

図書
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2. 野崎洋光「分とく山」の和食12ケ月
野崎洋光著
出版情報: 東京 : 角川マガジンズ , 東京 : 角川グループパブリッシング (発売), 2013.4
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3.

図書
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3. 割合で覚える野菜の和食
村田吉弘著
出版情報: 東京 : NHK出版, 2015.11
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4.

図書
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4. 和食の教科書
足立己幸編著 ; 江原絢子, 針谷順子, 高増雅子著
出版情報: 東京 : 文溪堂, 2016.2
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5.

図書
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5. 和食の基本がわかる本 : 郷土に根ざした伝承の技と味に学ぶ : 和食アドバイザー検定公式テキスト
奥村彪生監修
出版情報: 前橋 : 日本実務能力検定協会 , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 2015.3
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6.

図書
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6. 日本人の伝統的な食文化和食
こどもくらぶ編
出版情報: 東京 : WAVE出版, 2015.3
シリーズ名: 世界遺産になった食文化 ; 8
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7.

図書
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7. 世界の名物、日本料理「吉兆」の世界 : 湯木貞一翁の「おもてなし」の心その極み
湯木, 貞一
出版情報: 東京 : 世界文化社, 2015.3
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8.

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8. プロの仕事が身につく和食の庖丁技術. 増補版
旭屋出版編集部編
出版情報: 東京 : 旭屋出版, 2016.5
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9.

図書
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9. 食の地図. 3版
帝国書院編集部著
出版情報: 東京 : 帝国書院, 2016.8
シリーズ名: 旅に出たくなる
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10.

図書
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10. 煮干
阿部秀樹写真・文
出版情報: 東京 : 偕成社, 2021.2
シリーズ名: 和食のだしは海のめぐみ / 阿部秀樹写真・文 ; 3
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11.

図書
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11. 刺身の教科書 : 基本のおろし方から新しい刺身料理の作り方まで徹底解説
鈴木隆利著
出版情報: 東京 : 旭屋出版, 2006.5
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12.

図書
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12. ちゃんと作れる和食
柳原一成著
出版情報: 東京 : マガジンハウス, 2006.9
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13.

図書
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13. 和食かんたんおけいこ帖
清水信子著
出版情報: 東京 : 日本放送出版協会, 2005.11
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14.

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14. 和食腕まくりおけいこ帖
野口日出子著
出版情報: 東京 : 日本放送出版協会, 2005.11
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15.

図書
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15. 四季の刺身料理 : レパートリーが豊かになる
大田忠道著
出版情報: 東京 : 旭屋出版, 2000.3
シリーズ名: 旭屋出版mook ; 料理と食シリーズ
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16.

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16. 和食の「たれ・合わせ調味料」 : 人気料理をつくる
吉田靖彦著
出版情報: 東京 : 旭屋出版, 2022.3
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