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1.

図書
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1. 食品衛生学
谷村顕雄, 豊川裕之編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 1993.4
シリーズ名: 栄養・健康科学シリーズ
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2.

図書
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2. 食品衛生学. 第2版
植村興[ほか]共著
出版情報: 東京 : 理工学社, 1993.4
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3.

図書
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3. 見直したい食の安全性
細貝祐太郎, 松本昌雄編
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1993.6
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4.

図書
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4. 食の安全神話に異議あり
川口啓明著
出版情報: 東京 : 大月書店, 1993.11
シリーズ名: 大月リライフBOOKS
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5.

図書
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5. 清潔と衛生 : 5Sからの店づくり
三島博文著
出版情報: 東京 : 近代文芸社, 1993.2
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6.

図書
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6. あぶない食品
溝口敦著
出版情報: 東京 : 小学館, 1999.7
シリーズ名: 小学館文庫 ;
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