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1.

図書
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1. 日本の食物史 : 大陸食物文化伝来のあとを追って
安達巌著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1976.2
シリーズ名: DBS cosmos library ; . おはなし食物学||オハナシ ショクモツガク
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2.

図書
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2. 日本食物文化の起源
安達巌著
出版情報: 東京 : 自由国民社, 1981.5
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3.

図書
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3. パン
安達巖著
出版情報: 東京 : 法政大学出版局, 1996.5
シリーズ名: ものと人間の文化史 ; 80
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