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1.

図書
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1. 1600kcalの健康献立 : 献立のたて方教えます. 改訂新版
荻原悦子献立作成
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2004.11
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2.

図書
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2. 運動・栄養生理学. 第2版
橋本勲編著 ; 上原万里子 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2006.4
シリーズ名: ネオエスカ
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3.

図書
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3. 運動と栄養 : 健康増進と競技力向上のために : 最適な機能と健康のための栄養と運動に関する会議
栄養学レビュー編集委員会編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1997.2
シリーズ名: 栄養学レビュー
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4.

図書
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4. 卵の科学
中村良編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1998.1
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》
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5.

図書
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5. 肉の科学
沖谷明紘編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1996.5
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》
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6.

図書
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6. 料理と栄養の科学 : 「おいしい!」を解き明かす : 100のコツと真実
渋川祥子, 牧野直子監修
出版情報: 東京 : 新星出版社, [2014.9]
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