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1.

図書
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1. 図説世界史を変えた50の食物
ビル・プライス著 ; 井上廣美訳
出版情報: 東京 : 原書房, 2015.2
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2.

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2. 食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで
リンダ・チヴィテッロ著 ; 栗山節子, 片柳佐智子訳
出版情報: 東京 : 柊風舎, 2019.7
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3.

図書
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3. 食と文化 : 時空をこえた食卓から
細田典明編著
出版情報: 札幌 : 北海道大学出版会, 2015.3
シリーズ名: 北大文学研究科ライブラリ ; 10
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4.

図書
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4. 食 : 90億人が食べていくために
John Krebs著 ; 伊藤佑子, 伊藤俊洋共訳
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2015.6
シリーズ名: サイエンス・パレット ; 025
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5.

図書
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5. 日本食物史 : 食生活の歴史
樋口清之著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1960.9
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6.

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6. 食物の世界地図 : 起源・歴史・交易・文化
ジル・フュメイ, ピエール・ラファール著 ; 土居佳代子訳
出版情報: 東京 : 柊風舎, 2021.2
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7.

図書
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7. イラストで見る世界の食材文化誌百科
ジャン=リュック・トゥラ=ブレイス著 ; 土居佳代子訳
出版情報: 東京 : 原書房, 2019.12
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8.

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8. 日本の食物史 : 大陸食物文化伝来のあとを追って
安達巌著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1976.2
シリーズ名: DBS cosmos library ; . おはなし食物学||オハナシ ショクモツガク
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9.

図書
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9. 日本食物文化の起源
安達巌著
出版情報: 東京 : 自由国民社, 1981.5
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10.

図書
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10. めし・みそ・はし・わん (:特装版 ; :)
宮本馨太郎著
出版情報: 東京 : 岩崎美術社, 1973.5
シリーズ名: 民俗民芸双書 ; 76
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