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1.

図書
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1. 図説世界史を変えた50の食物
ビル・プライス著 ; 井上廣美訳
出版情報: 東京 : 原書房, 2015.2
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2.

図書
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2. 「図説」朝食の歴史
アンドリュー・ドルビー著 ; 大山晶訳
出版情報: 東京 : 原書房, 2014.3
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3.

図書
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3. 食の文化史 : 絵で読む事典
山本千代喜著
出版情報: 東京 : 日本図書センター, 2014.4
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4.

図書
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4. フランス料理の歴史
マグロンヌ・トゥーサン=サマ著 ; 太田佐絵子訳
出版情報: 東京 : 原書房, 2011.4
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5.

図書
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5. ヒトは何故それを食べるのか : 食経験を考える63のヒント
佐竹元吉, 正山征洋, 和仁皓明著 ; 医療経済研究・社会保険福祉協会編集企画
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2017.11
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6.

図書
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6. おいしく世界史
庭乃桃著
出版情報: 東京 : 柏書房, 2017.9
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7.

図書
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7. 食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで
リンダ・チヴィテッロ著 ; 栗山節子, 片柳佐智子訳
出版情報: 東京 : 柊風舎, 2019.7
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8.

図書
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8. 連続講義「食べる」ということ : 「食」と「文化」を考える
神田外語大学編
出版情報: 千葉 : 神田外語大学出版局 , 東京 : ぺりかん社 (発売), 2018.9
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9.

図書
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9. 料理と帝国 : 食文化の世界史紀元前2万年から現代まで
レイチェル・ローダン [著] ; ラッセル秀子訳
出版情報: 東京 : みすず書房, 2016.5
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10.

図書
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10. 食と文化 : 時空をこえた食卓から
細田典明編著
出版情報: 札幌 : 北海道大学出版会, 2015.3
シリーズ名: 北大文学研究科ライブラリ ; 10
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