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1.

図書
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1. 麹のレシピ : からだに「いいこと」たくさん
おのみさ著
出版情報: 東京 : 池田書店, [2010.11]
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2.

図書
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2. New調理と理論
山崎清子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2011.4
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3.

図書
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3. おいしく見せる盛りつけの基本
宮澤奈々著
出版情報: 東京 : 池田書店, [2011.4]
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4.

図書
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4. おいしい家庭料理を極め、みんなの健康をつくる (筆記試験編 ; 実技試験編)
家庭料理技能検定専門委員会編
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2017.5-
シリーズ名: 家庭料理技能検定公式ガイド ; 1級・準1級・2級
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5.

図書
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5. 新調理学実習 : 基本調理から給食への展開. 第2版
宮下朋子, 村元美代編著 ; 菊池節子 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2016.4
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6.

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6. 一食献立による調理実習25. 第2版
永嶋久美子, 福永淑子著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2016.3
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7.

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7. こどもが本当に食べたい給食のレシピ108 : 人気の保育園・幼稚園が「食べてくれない」を解決!
出版情報: 東京 : 地球丸, [2010.11]
シリーズ名: 別冊天然生活
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8.

図書
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8. 調理とおいしさの科学
島田淳子, 下村道子編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1993.5
シリーズ名: 調理科学講座 ; 1
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9.

図書
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9. 調理学実習 : Cooking (1 ; 2)
堀越フサエ編著
出版情報: 東京 : 光生館, 1988.5
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10.

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10. New調理と理論. 第2版
山崎清子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2021.4
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