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1.

図書
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1. しょうゆの本
田村平治, 平野正章共編
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1971.5
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2.

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2. たべもの語源考
平野雅章著
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1985.7
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3.

図書
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3. 料理名言辞典
平野雅章編
出版情報: 東京 : 東京堂出版, 1983.6
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4.

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4. 魯山人の料理
平野雅章編著
出版情報: 東京 : 東京書房社, 1979.7
シリーズ名: 日本料理探求全書 / 平野雅章編著 ; 1
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5.

図書
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5. 日本料理探求全書 (総目次)
平野雅章編著
出版情報: 東京 : 東京書房社, 1979.7
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6.

図書
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6. 江戸の料理
平野雅章著
出版情報: 東京 : 東京書房社, 1979.7
シリーズ名: 日本料理探求全書 / 平野雅章編著 ; 2
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7.

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7. 日本料理考
平野雅章著
出版情報: 東京 : 東京書房社, 1979.7
シリーズ名: 日本料理探求全書 / 平野雅章編著 ; 3
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8.

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8. 美味の探求
平野雅章著
出版情報: 東京 : 東京書房社, 1979.7
シリーズ名: 日本料理探求全書 / 平野雅章編著 ; 4
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9.

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9. 美味の遍歴
平野雅章著
出版情報: 東京 : 東京書房社, 1979.7
シリーズ名: 日本料理探求全書 / 平野雅章編著 ; 5
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10.

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10. 郷土の風味
平野雅章著
出版情報: 東京 : 東京書房社, 1979.7
シリーズ名: 日本料理探求全書 / 平野雅章編著 ; 6
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