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1.

図書
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1. 日本の風土と食
田村真八郎, 石毛直道編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 1984.10
シリーズ名: 食の文化フォーラム
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フォーラム「日本の風土と食」のねらいと期待 井上如
食生活と風土論 : 基調講演 田村真八郎
農業史的にみた主食文化 筑波常治
考古学からみた食文化 佐原真
民俗学からみた穀類とイモ 坪井洋文
日本の豆類 星川清親
豆類の加工史 栂野豊明
豆類と行事食 古沢典夫
考古学からみた魚介類 渡辺誠
サカナと日本人 矢野憲一
魚介類の利用 須山三千三
日本の風土と食卓 : アジアの中で : 総括講演 石毛直道
フォーラム「日本の風土と食」のねらいと期待 井上如
食生活と風土論 : 基調講演 田村真八郎
農業史的にみた主食文化 筑波常治
2.

図書
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2. 聞き書滋賀の食事
「日本の食生活全集滋賀」編集委員会編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1991.6
シリーズ名: 日本の食生活全集 ; 25
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3.

図書
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3. 聞き書千葉の食事 (12)
｢日本の食生活全集千葉｣編集委員会編 ; 高橋在久 [ほか] 執筆
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1989.6
シリーズ名: 日本の食生活全集 ; 12
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4.

図書
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4. 「食」の歴史人類学 : 比較文化論の地平
山内昶著
出版情報: 京都 : 人文書院, 1994.5
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5.

図書
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5. 日本食生活文化調査研究報告集 ([1・2]:昭和58年度・59年度 - 29:平成24年度)
日本食生活文化財団
出版情報: 東京 : 日本食生活文化財団, 1985-
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6.

図書
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6. 戦後にみる食の文化史. 第2版
山口貴久男著
出版情報: 東京 : 三嶺書房, 1986.7
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7.

図書
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7. 聞き書愛媛の食事
「日本の食生活全集愛媛」編集委員会編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1988.12
シリーズ名: 日本の食生活全集 ; 38
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8.

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8. なぜひとりで食べるの : 食生活が子どもを変える
足立己幸, NHK「おはよう広場」班著
出版情報: 東京 : 日本放送出版協会, 1983.9
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9.

図書
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9. ウキウキ甘辛おやつ
奥村彪生文 ; 野村俊夫絵
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2006.8
シリーズ名: おくむらあやおふるさとの伝承料理 / 奥村彪生文 ; 9
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10.

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10. ワイワイみんなでおべんとう
奥村彪生文 ; 水上みのり絵
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2006.8
シリーズ名: おくむらあやおふるさとの伝承料理 / 奥村彪生文 ; 10
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