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1.

図書
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1. わかりやすい栄養学 : 臨床・地域で役立つ食生活指導の実際. 第4版
中村美知子, 長谷川恭子編
出版情報: 東京 : ヌーヴェルヒロカワ, 2015.3
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2.

図書
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2. 給食経営管理論. 第3版
韓順子, 大中佳子著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2014.4
シリーズ名: サクセス管理栄養士講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修
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3.

図書
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3. 食事摂取基準 : 理論と活用. 第2版
鈴木公, 木戸康博編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2015.3
シリーズ名: 管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 ; 第2巻
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4.

図書
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4. 給食経営管理論. 第4版
韓順子, 大中佳子著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2015.4
シリーズ名: サクセス管理栄養士講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修
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5.

図書
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5. 老人の臨床栄養学
中村治雄編
出版情報: 東京 : 南山堂, 1992.12
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6.

図書
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6. 食品「いつも食べる量」のエネルギー・塩分早わかり
女子栄養大学出版部『栄養と料理』編
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1989.11
シリーズ名: 『栄養と料理』フーズデータ ; 7
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7.

図書
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7. 健康・栄養食品事典 : 機能性食品・特定保健用食品. 改訂新版 ([1994] - 2008)
漢方医薬新聞編集部企画・編集
出版情報: 東京 : 東洋医学舎, 1994.1-
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8.

図書
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8. 1600kcalの健康献立 : 献立のたて方教えます. 改訂新版
荻原悦子献立作成
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2004.11
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9.

図書
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9. 「食べもの神話」の落とし穴 : 巷にはびこるフードファディズム
高橋久仁子著
出版情報: 東京 : 講談社, 2003.9
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1418
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10.

図書
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10. 栄養士のためのカウンセリング論
石井均編著 ; 久保克彦 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2002.8
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