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1.

図書
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1. スポーツ選手の食事マニュアル入門
女子栄養大学出版部編
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1992.2
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2.

図書
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2. 老人の臨床栄養学
中村治雄編
出版情報: 東京 : 南山堂, 1992.12
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3.

図書
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3. 健康づくり・栄養指導事例集 : 地域における指導記録から (2)
日本栄養士会全国行政栄養士協議会編
出版情報: 東京 : 第一出版, 1992.7
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4.

図書
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4. 栄養学と私の半生記
香川綾著
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1985.5
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5.

図書
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5. 食品「いつも食べる量」のエネルギー・塩分早わかり
女子栄養大学出版部『栄養と料理』編
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1989.11
シリーズ名: 『栄養と料理』フーズデータ ; 7
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6.

図書
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6. 栄養とエイジング ([第1回])
日本国際生命科学協会編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1993.11-
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7.

図書
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7. 健康・栄養食品事典 : 機能性食品・特定保健用食品. 改訂新版 ([1994] - 2008)
漢方医薬新聞編集部企画・編集
出版情報: 東京 : 東洋医学舎, 1994.1-
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8.

図書
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8. 家族いっしょにお年寄りのやさしい献立
矢板靖代[ほか]共著
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1994.11
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9.

図書
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9. 食物の栄養と効用 : 健康へのアドバイス!. 改版
成瀬宇平著
出版情報: [東京] : 健学社 , 東京 : 全国学校給食協会 (発売), 1996.3
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10.

図書
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10. 終末期における栄養と調理
小林重芳, 杉橋啓子編
出版情報: 東京 : 一橋出版, 1999.2
シリーズ名: 介護福祉ハンドブック ; 39
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