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図書
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1. 幼児期の保育と食育 : 保育園・幼稚園での食育のすすめ方
小川雄二, 須賀瑞枝 [著]
出版情報: 東京 : 芽ばえ社, 2013.10
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2. 食育のアイデア実践ガイド : 保育所で!幼稚園で!
吉田隆子監修
出版情報: 川口 : メイト, 2011.9
シリーズ名: メイトブックス
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図書
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3. 給食&食育だよりセレクトブック : そのまま使える!書きかえできる!
少年写真新聞社『給食ニュース』編集部編
出版情報: 東京 : 少年写真新聞社, 2014.7
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4.

図書
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4. 新時代の栄養教育実践 : 人と地球にやさしい食育
松田素行, 福永淑子編著 ; 塩田瑠美 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2011.4
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5.

図書
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5. 食育と保育をつなぐ : こどもをまん中においた現場での実践
濱名清美著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2018.5
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6.

図書
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6. 子どもの味覚を育てる : 親子で学ぶ「ピュイゼ理論」
ジャック・ピュイゼ著 ; 鳥取絹子訳
出版情報: 東京 : CCCメディアハウス, 2017.10
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7.

図書
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7. 食育の場をどうデザインするか : 「深い学び」が動き出す! : 食育こそアクティブラーニング!20の実践と理論
平本福子著
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2019.2
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図書
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8. エビデンスで差がつく食育
藤原葉子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 光生館, 2017.9
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9. 子どものための味覚教育 : ピュイゼ (食育入門編)
石井克枝 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 講談社, 2016.11
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目次情報: 続きを見る
味覚教育の誕生と変遷 田尻泉著
何のための味覚教育? : 味覚教育で何が変わる? 石井克枝著
食べものからの語りを聞こう : 我味わう,ゆえに我あり Jacques Puisais著 ; 田尻泉訳
味覚って何? 坂井信之著
五感を使って食べものと向き合ってみよう : まずは大人が自分を知ろう 石井克枝著
味覚教育を実際にやってみよう : 学校や家庭で実践してみる 石井克枝著
味覚教育の誕生と変遷 田尻泉著
何のための味覚教育? : 味覚教育で何が変わる? 石井克枝著
食べものからの語りを聞こう : 我味わう,ゆえに我あり Jacques Puisais著 ; 田尻泉訳
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10. 健康的な子どもを育むために : 食育の理論とその展開
岡崎光子著
出版情報: 東京 : 光生館, 2016.3
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