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図書

1. 味覚辞典. 普及版 (日本料理)

奥山益朗編

図書

2. 日本うまいもの辞典

近藤弘著

図書

3. 日本料理行事・仕来り大事典 (用語編 ; 実用編)

図書

4. 日本料理大事典 : 語源・由来 (: [セット] ; 上巻 : あ〜し ; 下巻 : す〜わ)

[小倉久米雄 [ほか] 編纂委員]

図書

5. 日本料理由来事典 (上 ; 中 ; 下)

奥村彪生[ほか]編

図書

6. 明解日本料理大事典 ([本体] ; 別冊)

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