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1.

図書
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1. 食生活と食品素材
日本家政学会編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1992.3
シリーズ名: 家政学シリーズ / 日本家政学会編 ; 10
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2.

図書
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2. うそつき食品
郡司篤孝著
出版情報: 東京 : 三一書房, 1969.7
シリーズ名: 三一新書 ; 660
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3.

図書
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3. 栄養メモ : 食事のアドバイス ([正] ; 続)
日本国民食株式会社技術研究室編
出版情報: 東京 : 日本国民食, 1971.11-1990.9
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4.

図書
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4. 台所の理学
河野友美著
出版情報: 東京 : 光生館, 1966.5
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5.

図書
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5. 栄養士のためのデータブック : 食生活・健康の向上に役立つ. 新訂
ラ・ラの会編集
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1993.4
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6.

図書
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6. 健康・栄養食品アドバイザリースタッフ・テキストブック. 第7版
国立健康・栄養研究所
出版情報: 東京 : 第一出版, 2010.8
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7.

図書
図書
7. 食品と安全性
石倉俊治著
出版情報: 東京 : 南山堂, 1988.11
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8.

図書
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8. 新しい加工食品とその栄養価
市川富夫著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1989.5
シリーズ名: 食品・栄養・健康ニューガイドシリーズ
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9.

図書
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9. ちがいのわかる食品小事典
川口啓明著
出版情報: 東京 : 大月書店, 1995.5
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10.

図書
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10. 食品を見わける
磯部晶策著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1977.11
シリーズ名: 岩波新書 ; 黄版-28
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