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1.

図書
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1. 四季を和える : 割烹の和えものの展開
上野直哉著
出版情報: 東京 : 旭屋出版, 2013.2
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2.

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2. 一汁三菜とは : 和食と日本文化
こどもくらぶ編
出版情報: 京都 : ミネルヴァ書房, 2013.12
シリーズ名: 和食のすべてがわかる本 : たのしくつくれるレシピつき / こどもくらぶ編 ; 1
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3.

図書
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3. 郷土料理を知ろう : 日本各地の和食
こどもくらぶ編
出版情報: 京都 : ミネルヴァ書房, 2014.1
シリーズ名: 和食のすべてがわかる本 : たのしくつくれるレシピつき / こどもくらぶ編 ; 2
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4.

図書
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4. 懐石料理を知ろう : 和食とおもてなし
こどもくらぶ編
出版情報: 京都 : ミネルヴァ書房, 2014.2
シリーズ名: 和食のすべてがわかる本 : たのしくつくれるレシピつき / こどもくらぶ編 ; 3
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5.

図書
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5. 和食からWASHOKUへ : 世界にひろがる和食
こどもくらぶ編
出版情報: 京都 : ミネルヴァ書房, 2014.3
シリーズ名: 和食のすべてがわかる本 : たのしくつくれるレシピつき / こどもくらぶ編 ; 4
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6.

図書
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6. かながわのおかず
にほんのおかず編纂委員会
出版情報: 横浜 : 開港舎, 2009.11
シリーズ名: 郷土の食材と料理
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7.

図書
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7. かごしまの味 : おばあちゃんの知恵袋 : 特別編
出版情報: 鹿児島 : 南日本新聞社 , 鹿児島 : 南日本新聞開発センター (製作・発売), 2011.10
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8.

図書
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8. だしと日本人 : 生きていくための基本食
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2012.7
シリーズ名: おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο (ノスティモ) ; vol.4
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9.

図書
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9. 和食検定 (入門編 ; 基本編 ; 実務編)
日本ホテル教育センター編
出版情報: 東京 : 日本ホテル教育センター , 東京 : プラザ出版 (発売), 2011.9-2015.4
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10.

図書
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10. おばあちゃんのおせち
野村たかあき作・絵
出版情報: 東京 : 佼成出版社, 2008.12
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