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1.

図書
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1. 食生活と文化 : 食のあゆみ
石川寛子編著 ; 石川寛子[ほか]共著
出版情報: 東京 : 弘学出版, 1988.12
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2.

図書
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2. 日本型食生活の歴史
安達巌著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1982.3
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3.

図書
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3. 日本の食物史 : 大陸食物文化伝来のあとを追って
安達巌著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1976.2
シリーズ名: DBS cosmos library ; . おはなし食物学||オハナシ ショクモツガク
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4.

図書
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4. 日本食物文化の起源
安達巌著
出版情報: 東京 : 自由国民社, 1981.5
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5.

図書
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5. たべもの文明考
大塚滋著
出版情報: 東京 : 朝日新聞社, 1971.11
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6.

図書
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6. ヒトみな神の主食 : 食の文化誌講義
石毛直道,田辺聖子著
出版情報: 東京 : 朝日出版社, 1981.9
シリーズ名: Lecture books
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7.

図書
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7. 江戸の料理と食生活 : 日本ビジュアル生活史
原田信男編
出版情報: 東京 : 小学館, 2004.6
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8.

図書
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8. 食の世界地図
21世紀研究会編
出版情報: 東京 : 文藝春秋, 2004.5
シリーズ名: 文春新書 ; 378
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9.

図書
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9. 船が運んだ日本の食文化
伊東梛子著
出版情報: 東京 : 調理栄養教育公社, 1998.10
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10.

図書
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10. 食文化の領域と展開
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1998.1
シリーズ名: 全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第1巻
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