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トウガラシの文化誌

フォーマット:
図書
責任表示:
アマール・ナージ著 ; 林真理, 奥田祐子, 山本紀夫訳
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 晶文社, 1997.12
形態:
311, xp ; 22cm
著者名:
書誌ID:
BA33790296
ISBN:
9784794963314 [4794963319]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 トウガラシの世界史 : 辛くて熱い「食卓革命」

山本, 紀夫(1943-)

中央公論新社
7 図書 トウガラシ大全 : どこから来て、どう広まり、どこへ行くのか

Walton, Stuart, 秋山, 勝(翻訳家)

草思社
2 図書 トウガラシ讃歌

山本, 紀夫(1943-)

八坂書房
8 図書 オムライスの秘密メロンパンの謎 : 人気メニュー誕生ものがたり

澁川, 祐子(1974-)

新潮社
3 図書 トウガラシの戦略 : 辛みスパイスのちから

エヌ・ティー・エス
9 図書 トウガラシの歴史

Arndt Anderson, Heather, 服部, 千佳子

原書房
4 図書 とうがらし

コウ, ケンテツ

講談社
10 図書 とうがらしの世界

松島, 憲一

講談社
5 図書 トウガラシ : 辛味の科学

岩井, 和夫(1925-), 渡辺, 達夫

幸書房
11 図書 トウガラシの戦略

エヌ・ティー・エス
6 図書 新大陸が生んだ食物 : トウモロコシ・ジャガイモ・トウガラシ : カラー版

高野, 潤(1947-)

中央公論新社
12 図書 図説中国食の文化誌

王, 仁湘(1950-), 鈴木, 博(1940-)

原書房