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1.

図書
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1. たべもの文明考
大塚滋著
出版情報: 東京 : 朝日新聞社, 1978.8
シリーズ名: 朝日選書 ; 116
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2.

図書
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2. 食の文化史
大塚滋著
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1975.12
シリーズ名: 中公新書 ; 417
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3.

図書
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3. 食生活文化考 : 米食を中心として
大塚力著
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1977.10
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4.

図書
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4. 日本人と西洋食
村岡実著
出版情報: 東京 : 春秋社, 1984.10
シリーズ名: 食文化シリーズ ; 6
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5.

図書
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5. 「腹ごしらえ」の哲学 : 頭脳食・成功食・決死食
永山久夫 [著]
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1990.12
シリーズ名: 食卓のなぜ学ストーリー ; 7
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6.

図書
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6. 渡来食はじまり紀行
富田仁 [著]
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1991.11
シリーズ名: 食卓のなぜ学ストーリー ; 9
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7.

図書
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7. 日本食物史 : 食生活の歴史
樋口清之著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1960.9
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8.

図書
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8. 水戸黄門の食卓 : 元禄の食事情
小菅桂子著
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1992.1
シリーズ名: 中公新書 ; 1059
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9.

図書
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9. 日本人の食物誌
近藤弘著
出版情報: 東京 : 毎日新聞社, 1973.10
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10.

図書
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10. たべもの博物誌
小柳輝一著
出版情報: 東京 : 新人物往来社, 1976
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