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美食のサピエンス史

フォーマット:
図書
責任表示:
ジョン・アレン著 ; 成広あき訳
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 羊土社, 2020.10
形態:
305, xxviiip : 挿図 ; 19cm
著者名:
シリーズ名:
PEAK books <BB29499676>
書誌ID:
BC0302318X
ISBN:
9784758112147 [4758112142]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 美食の社会史

北山, 晴一(1944-)

朝日新聞社
7 図書 食の歴史 : 100のレシピをめぐる人々の物語

Sitwell, William, 栗山, 節子

柊風舎
2 図書 美食のギャラリー : 絵画で綴る食の文化史

Tannahill, Reay, 栗山, 節子

八坂書房
8 図書 「食」の近代史

大塚, 力

教育社
3 図書 「図説」朝食の歴史

Dalby, Andrew, 1947-, 大山, 晶(1961-)

原書房
9 図書 食の文化史

大塚, 滋(1928-)

中央公論社
4 図書 食の文明論 : ホモ・サピエンス史から探る

池谷, 和信

農山漁村文化協会
10 図書 日本・食の歴史地図

吉川, 誠次(1922-), 大堀, 恭良(1934-)

日本放送出版協会
5 図書 食の歴史 : 人類はこれまで何を食べてきたのか

Attali, Jacques, 1943-, 林, 昌宏(1965-)

プレジデント社
11 図書 長崎学・食の文化史

越中, 哲也(1920-)

長崎純心大学博物館
6 図書 図説世界史を変えた50の食物

Price, Bill, 井上, 廣美(1959-)

原書房
12 図書 食生活と文化 : 食のあゆみ

市毛, 弘子, 江原, 絢子(1943-), 石川, 寛子(1930-)

弘学出版