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1.

図書
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1. フードツーリズム論 : 食を活かした観光まちづくり
安田亘宏著
出版情報: 東京 : 古今書院, 2013.7
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2.

図書
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2. 食物科学概論. 改訂版
的場輝佳編著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2014.3
シリーズ名: 生活環境学ライブラリー ; 4
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3.

図書
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3. 栄養がわかる体によく効く食材事典 : 最新版
廣田孝子監修
出版情報: 東京 : 学研パブリッシング , 東京 : 学研マーケティング (発売), 2014.10
シリーズ名: 学研実用best ; . 暮らしのきほんBOOKS||クラシ ノ キホン BOOKS
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4.

図書
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4. もの食う本
木村衣有子著 ; 武藤良子絵
出版情報: 東京 : 筑摩書房, 2011.12
シリーズ名: ちくま文庫 ; [き-34-1]
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5.

図書
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5. 食べること考えること
藤原辰史著
出版情報: 東久留米 : 共和国, 2014.6
シリーズ名: 散文の時間 : soul of prose
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6.

図書
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6. 地理女子が教えるご当地グルメの地理学
尾形希莉子, 長谷川直子著
出版情報: 東京 : ベレ出版, 2018.6
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7.

図書
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7. 食のビジュアル情報図鑑 : 世界の食材・料理・味のインフォグラフィック
ローラ・ロウ著 ; 栗山節子訳
出版情報: 東京 : 柊風舎, 2018.7
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8.

図書
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8. 調理保存食べ方で栄養を捨てない食材のトリセツ
主婦の友社編
出版情報: 東京 : 主婦の友社, 2018.7
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9.

図書
図書
9. たべもの : 英語つき
はらぺこめがね, 山田タクヒロイラスト
出版情報: 東京 : 小学館, 2017.5
シリーズ名: 小学館の図鑑NEO ; . まどあけずかん||マドアケ ズカン
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10.

図書
図書
10. 栄養がわかる体によく効く食材事典 : 最新決定版
廣田孝子監修
出版情報: 東京 : 学研プラス, 2016.12
シリーズ名: 学研実用best ; . 暮らしのきほんBOOKS||クラシ ノ キホン BOOKS
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11.

図書
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11. ヨソでは聞けない話「食べ物」のウラ
[○秘]情報取材班編
出版情報: 東京 : 青春出版社, 2018.5
シリーズ名: 青春文庫
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12.

図書
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12. NHK出版からだのための食材大全
NHK出版編
出版情報: 東京 : NHK出版, 2018.11
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13.

図書
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13. 食べる私
平松洋子著
出版情報: 東京 : 文藝春秋, 2016.4
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14.

図書
図書
14. くさい食べもの大全
小泉武夫著
出版情報: 東京 : 東京堂出版, 2015.4
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15.

図書
図書
15. 食味歳時記
獅子文六著
出版情報: 東京 : 文藝春秋, 1979.1
シリーズ名: 文春文庫 ; 208-1
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16.

図書
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16. たべもの語源辞典. 新訂版
清水桂一編
出版情報: 東京 : 東京堂出版, 2012.9
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17.

図書
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17. 食物学概論
藤原葉子編著
出版情報: 東京 : 光生館, 2012.10
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18.

図書
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18. 人間・たべもの・文化
石毛直道編
出版情報: 東京 : 平凡社, 1980.11
シリーズ名: 食の文化シンポジウム ; '80
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19.

図書
図書
19. ユートピアと食生活
田村真八郎著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1981.12
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20.

図書
図書
20. 日本の風土と食
田村真八郎, 石毛直道編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 1984.10
シリーズ名: 食の文化フォーラム
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フォーラム「日本の風土と食」のねらいと期待 井上如
食生活と風土論 : 基調講演 田村真八郎
農業史的にみた主食文化 筑波常治
考古学からみた食文化 佐原真
民俗学からみた穀類とイモ 坪井洋文
日本の豆類 星川清親
豆類の加工史 栂野豊明
豆類と行事食 古沢典夫
考古学からみた魚介類 渡辺誠
サカナと日本人 矢野憲一
魚介類の利用 須山三千三
日本の風土と食卓 : アジアの中で : 総括講演 石毛直道
フォーラム「日本の風土と食」のねらいと期待 井上如
食生活と風土論 : 基調講演 田村真八郎
農業史的にみた主食文化 筑波常治
21.

図書
図書
21. 華国風味
青木正児著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1984.5
シリーズ名: 岩波文庫 ; 青(33)-165-1
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22.

図書
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22. 美味礼讃 (上 ; 下)
ブリアーサヴァラン著 ; 関根秀雄, 戸部松実訳
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1967.8-1967.9
シリーズ名: 岩波文庫 ; 赤-1179-1180, 6918-6923, 赤(32)-524-1-2
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23.

図書
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23. 食物 : そのライフサイエンス
F. E. Deatherage著 ; 藤巻正生, 荒井綜一訳
出版情報: 東京 : 建帛社, 1978.7
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24.

図書
図書
24. 本朝食鑑 (1 - 5)
人見必大著 ; 島田勇雄訳注
出版情報: 東京 : 平凡社, 1976.11-1981.3
シリーズ名: 東洋文庫 ; 296,312,340,378,395
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25.

図書
図書
25. 食べ物
森亘著者代表
出版情報: 東京 : 東京大学出版会, 1985.6
シリーズ名: 東京大学公開講座 ; 41
所蔵情報: loading…
目次情報: 続きを見る
国際政治と食糧 高橋進著
食べ物と文化 伊藤亜人著
日本人の食生活の変遷 大林太良著
「日本型食生活」を考える 佐伯尚美著
新しい食品加工の動向 加藤博通著
健康と食べ物 細谷憲政著
食べ物と病気 和田攻著
食べ物と免疫 山内邦男著
食べ物と薬 花野学著
食べ物の味 : 水産物を中心に 山口勝己著
国際政治と食糧 高橋進著
食べ物と文化 伊藤亜人著
日本人の食生活の変遷 大林太良著
26.

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26. 生命と食物
八木一文著
出版情報: 東京 : 講談社, 1984.3
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27.

図書
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27. たべもの語源辞典
清水桂一編
出版情報: 東京 : 東京堂出版, 1980.7
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28.

図書
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28. たべものクイズ : なんだろうなぜかしら
喜友名典子著
出版情報: 東京 : 健学社, 1991.7
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29.

図書
図書
29. 一緒に考えてみませんか、知ってるつもりの「食べる」ということ : KKCライフレポーターの生の声から
ライフ・カルチャー・センター編集・制作
出版情報: 東京 : 経済広報センター, 1991.5
シリーズ名: 生活Uマガジン
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30.

図書
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30. たかが菜っぱの話から : 現代食べもの文化考
白根節子著
出版情報: 東京 : ダイヤモンド社, 1979.11
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31.

図書
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31. 食物漫遊記
種村季弘著
出版情報: 東京 : 筑摩書房, 1981.3
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32.

図書
図書
32. 作家の食談
山本容朗著
出版情報: 東京 : 鎌倉書房, 1980.7
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33.

図書
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33. 和風たべもの事典 : 来し方ゆく末
小野重和著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1992.8
所蔵情報: loading…
34.

図書
図書
34. 味の歳時記
清水桂一著
出版情報: 東京 : ティビーエス・ブリタニカ, 1976.12
所蔵情報: loading…
35.

図書
図書
35. たべもの世相史･東京
玉川一郎著
出版情報: 東京 : 毎日新聞社, 1976
所蔵情報: loading…
36.

図書
図書
36. 万葉集にみる食の文化 : 五穀・菜・塩
一島英治著
出版情報: 東京 : 裳華房, 1993.9
シリーズ名: ポピュラーサイエンス
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37.

図書
図書
37. 万葉集にみる酒の文化 : 酒・鳥獣・魚介
一島英治著
出版情報: 東京 : 裳華房, 1993.9
シリーズ名: ポピュラーサイエンス
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38.

図書
図書
38. 奇食珍食
小泉武夫著
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1987.7
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39.

図書
図書
39. 食のエッセイ珠玉の80選 : 戦後40年、食の息吹きを伝える80人の名品集
コア編集部編著
出版情報: 東京 : コア出版, c1986
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40.

図書
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40. 栄養を捨てない料理術
中井エリカ著
出版情報: 東京 : 大和書房, 2021.2
シリーズ名: だいわ文庫
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41.

図書
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41. 食品の成分と機能. 第2版
日本フードスペシャリスト協会編
出版情報: 東京 : 建帛社, 2021.3
シリーズ名: 食物学 / 日本フードスペシャリスト協会編 ; 1
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42.

図書
図書
42. こんな、季節の味ばなし
平野恵理子著
出版情報: 東京 : 天夢人 , 東京 : 山と溪谷社 (発売), 2020.4
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43.

図書
図書
43. 世界奇食大全. 増補版
杉岡幸徳著
出版情報: 東京 : 筑摩書房, 2021.4
シリーズ名: ちくま文庫 ; [す27-1]
所蔵情報: loading…
44.

図書
図書
44. 世界食紀行 : マンハッタンからボルネオまで
下渡敏治著
出版情報: 東京 : 筑波書房, 2021.5
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45.

図書
図書
45. 野生のごちそう : 手つかずの食材を探す旅
ジーナ・レイ・ラ・サーヴァ著 ; 棚橋志行訳
出版情報: 東京 : 亜紀書房, 2021.6
シリーズ名: 亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ ; 4-1
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46.

図書
図書
46. 随想美味求真
薄井恭一著
出版情報: 東京 : 春秋社, 1983.11
シリーズ名: 食文化シリーズ ; 2
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47.

図書
図書
47. 食物の生態誌
西丸震哉著
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1979.5
シリーズ名: 中公文庫
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48.

図書
図書
48. 食物と栄養
家政学・家庭科教育実践講座刊行会編
出版情報: 東京 : 教育出版センター, 1989.4
シリーズ名: 家政学・家庭科教育実践講座 : Harmony / 家政学・家庭科教育実践講座刊行会編 ; 6
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49.

図書
図書
49. 日本の食べものよもやま話
矢島せい子著
出版情報: 東京 : 労働教育センター, 1988.5
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50.

図書
図書
50. 味をつくる人たちの歌
牧羊子著
出版情報: 東京 : 厚生出版社, 1980.1
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51.

図書
図書
51. 食の社会学
加藤秀俊著
出版情報: 東京 : 文芸春秋, 1978.3
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52.

図書
図書
52. 食事と人生
D.M.Hegsted原著 ; 大礒敏雄監訳
出版情報: 東京 : 製粉振興会, 1980.10
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53.

図書
図書
53. 味な旅舌の旅
宇能鴻一郎著
出版情報: 東京 : 日本交通公社, 1968
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54.

視聴覚資料
ＡＶ
54. 北京のうまいもの [映像資料]
相原茂企画・編集 ; 張雲明監督
出版情報: 東京 : 朝日出版社, 1993.1
シリーズ名: 中国を知るビデオ / 相原茂企画・編集 ; . こんにちは北京||コンニチワ ペキン ; 3
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55.

図書
図書
55. 「食」の歴史人類学 : 比較文化論の地平
山内昶著
出版情報: 京都 : 人文書院, 1994.5
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56.

図書
図書
56. たべものの語源
日吉良一著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1963.10
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57.

図書
図書
57. 現代たべもの事情
山本博史著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1995.1
シリーズ名: 岩波新書 ; 新赤版 374
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58.

図書
図書
58. 漢方を食べる
重野哲寛, 大田静雄著
出版情報: 東京 : 三一書房, 1985.10
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59.

図書
図書
59. 食べものの四季
平野雅章著
出版情報: 東京 : 講談社, 1981.10
シリーズ名: 講談社現代新書 ; 632
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60.

図書
図書
60. 味のからくり
河野友美著
出版情報: 東京 : 光生館, 1967.4
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61.

図書
図書
61. 秋の味
相賀徹夫編著
出版情報: 東京 : 小学館, 1984.10
シリーズ名: 味の歳時記 ; 4
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62.

図書
図書
62. おいしさの科学味を良くする科学 : 食べ物の不思議なサイエンスを探る
河野友美著
出版情報: 東京 : 旭屋出版, 1994.9
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63.

図書
図書
63. お茶・納豆の超能力: からだによい食べ物から食べ方までが一冊になった
講談社Quark編集部編
出版情報: 東京 : 講談社, 1992.12
シリーズ名: 講談社mook ; . Quarkスペシャル
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64.

図書
図書
64. 食生活を探検する
石毛直道著
出版情報: 東京 : 文芸春秋, 1980.11
シリーズ名: 文春文庫
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65.

図書
図書
65. 私の食物誌
池田彌三郎著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1995.6
シリーズ名: 同時代ライブラリー ; 226
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66.

図書
図書
66. たべもの嗜好学入門
河野友美著
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1988.3
シリーズ名: 中公文庫
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67.

図書
図書
67. 食べものの健康学
小池五郎著
出版情報: 東京 : 大修館書店, 1984.5
シリーズ名: 健康科学ライブラリー ; 4
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68.

図書
図書
68. 食料・栄養・健康 : 最新の情報・資料とその解説 (1981年度 - 2000年版)
食糧栄養調査会編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1981-
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69.

図書
図書
69. 食物誌
石毛直道, 大塚滋, 篠田統著
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1975.7
シリーズ名: 中公新書 ; 403
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70.

図書
図書
70. 私の食物誌 ; 本当のやうな話
吉田健一著
出版情報: 東京 : 集英社, 1980.4
シリーズ名: 吉田健一著作集 ; 第19巻
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71.

図書
図書
71. Food anatomy食の解剖図鑑 : 世界の「食べる」をのぞいてみよう
ジュリア・ロスマン文・絵 ; 神崎朗子訳
出版情報: 東京 : 大和書房, 2021.10
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72.

図書
図書
72. 地球時代の食の文化
石毛直道編
出版情報: 東京 : 平凡社, 1982.10
シリーズ名: 食の文化シンポジウム ; '82
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73.

図書
図書
73. みそ汁風土記
川村渉著
出版情報: 東京 : 毎日新聞社, 1973
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74.

図書
図書
74. 美味求真 (第1巻 ; 第2巻 ; 第3巻)
木下謙次郎著
出版情報: 東京 : 五月書房, 1973.7
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75.

図書
図書
75. 未開の味･文明の味
西丸震哉著
出版情報: 東京 : 日本放送出版協会, 1973
シリーズ名: NHK女性手帳
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76.

図書
図書
76. 食物の見方･考え方 : 見直しの時代
道口正雄著
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1981.7
シリーズ名: 栄大選書
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77.

図書
図書
77. 食の未来を考える : 「郷土料理に学ぶ」食と健康フォーラム・1986
安藤百福編
出版情報: 大阪 : 日清食品総務部広報課, 1986.9
所蔵情報: loading…
78.

図書
図書
78. 食べものの素顔
読売新聞婦人部編
出版情報: 東京 : 読売新聞社, 1976
所蔵情報: loading…
79.

図書
図書
79. たべもの歳時記
楠本憲吉著
出版情報: 東京 : 読売新聞社, 1970
所蔵情報: loading…
80.

図書
図書
80. ネコと魚の出会い : 人間の食生態を探る
西丸震哉著
出版情報: 東京 : 経済往来社, 1970.4
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81.

図書
図書
81. 食物の生態誌
西丸震哉著
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1973
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82.

図書
図書
82. 新食物学概論
稲垣長典著
出版情報: 東京 : 光生館, 1977.3
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83.

図書
図書
83. 健康食入門
松本紘斉著
出版情報: 大阪 : 保育社, 1981.3
シリーズ名: カラーブックス ; 527
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84.

図書
図書
84. 美味礼讃 (上 ; 下)
ブリアーサヴァラン著 ; 関根秀雄, 戸部松実訳
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1983.10
シリーズ名: 岩波クラシックス ; 47,48
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85.

図書
図書
85. たべもの語源考
平野雅章著
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1985.7
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86.

図書
図書
86. たべもの事始
大塚滋著
出版情報: 京都 : 淡交社, 1984.8
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87.

図書
図書
87. 農林水産省職員直伝「食材」のトリセツ
農林水産省
出版情報: 東京 : マガジンハウス, 2021.4
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88.

図書
図書
88. 自然食品 : あなたは本当の食べ物を知っているか ([PART1] ; PART2)
コンパ21編集部編
出版情報: 東京 : 新泉社, 1981-1987
所蔵情報: loading…
89.

図書
図書
89. 食と文化の謎 : Good to eatの人類学
マーヴィン・ハリス著 ; 板橋作美訳
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1988.8
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90.

図書
図書
90. 世界食文化図鑑
スージー・ワード, クレア・クリフトン, ジェニー・ステイシー著
出版情報: 東京 : 東洋書林, 2003.1
所蔵情報: loading…
91.

図書
図書
91. 日本 : 江戸前寿司
谷川彰英監修
出版情報: 東京 : ポプラ社, 2001.4
シリーズ名: 国際理解にやくだつNHK地球たべもの大百科 / 谷川彰英監修 ; 14
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92.

図書
図書
92. 吉本隆明「食」を語る
吉本隆明著 : 宇田川悟聞き手
出版情報: 東京 : 朝日新聞社, 2007.9
シリーズ名: 朝日文庫 ; よ13-1
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93.

図書
図書
93. 21世紀こども百科食べもの館 : wonder of the world
小川, 聖子
出版情報: 東京 : 小学館, 2007.9
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94.

図書
図書
94. 脳で食べる : 美味と滋味〜おいしさの健康学
井上勝六著
出版情報: 東京 : 丸善, 2007.12
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95.

図書
図書
95. 味にしひがし : 西は「勝った」といい東は「負けぬ」という
池田弥三郎著 : 長谷川幸延著
出版情報: 東京 : 土屋書店, 2007.7
シリーズ名: 知の雑学新書 ; 004
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96.

図書
図書
96. 食べることの社会学 : 食・身体・自己
デボラ・ラプトン著 ; 無藤隆, 佐藤恵理子訳
出版情報: 東京 : 新曜社, 1999.3
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97.

図書
図書
97. 一緒に考えてみませんか、知ってるつもりの住まうということ : KKCライフレポーターの生の声から
ライフ・カルチャー・センター編集・制作
出版情報: 東京 : 経済広報センター, 1991
シリーズ名: 生活Uマガジン
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98.

図書
図書
98. 味雑事談
奈良本辰也編
出版情報: 東京 : 芸艸堂, 1976.12
所蔵情報: loading…
99.

図書
図書
99. 生活を変えた食べ物たち
シャーロット・F.ジョーンズ文 ; ジョン・オブライエン絵 ; 左京久代訳
出版情報: 東京 : 晶文社, 2000.7
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100.

図書
図書
100. 食味求真 : 食味随筆集
大久保恒次著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1966
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