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1.

図書
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1. くさい食べもの大全
小泉武夫著
出版情報: 東京 : 東京堂出版, 2015.4
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2.

図書
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2. 人間・たべもの・文化
石毛直道編
出版情報: 東京 : 平凡社, 1980.11
シリーズ名: 食の文化シンポジウム ; '80
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3.

図書
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3. ユートピアと食生活
田村真八郎著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1981.12
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4.

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4. 日本の風土と食
田村真八郎, 石毛直道編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 1984.10
シリーズ名: 食の文化フォーラム
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フォーラム「日本の風土と食」のねらいと期待 井上如
食生活と風土論 : 基調講演 田村真八郎
農業史的にみた主食文化 筑波常治
考古学からみた食文化 佐原真
民俗学からみた穀類とイモ 坪井洋文
日本の豆類 星川清親
豆類の加工史 栂野豊明
豆類と行事食 古沢典夫
考古学からみた魚介類 渡辺誠
サカナと日本人 矢野憲一
魚介類の利用 須山三千三
日本の風土と食卓 : アジアの中で : 総括講演 石毛直道
フォーラム「日本の風土と食」のねらいと期待 井上如
食生活と風土論 : 基調講演 田村真八郎
農業史的にみた主食文化 筑波常治
5.

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5. 一緒に考えてみませんか、知ってるつもりの「食べる」ということ : KKCライフレポーターの生の声から
ライフ・カルチャー・センター編集・制作
出版情報: 東京 : 経済広報センター, 1991.5
シリーズ名: 生活Uマガジン
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6.

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6. 食の社会学
加藤秀俊著
出版情報: 東京 : 文芸春秋, 1978.3
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7.

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7. 「食」の歴史人類学 : 比較文化論の地平
山内昶著
出版情報: 京都 : 人文書院, 1994.5
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8.

図書
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8. 食べものの四季
平野雅章著
出版情報: 東京 : 講談社, 1981.10
シリーズ名: 講談社現代新書 ; 632
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9.

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9. 地球時代の食の文化
石毛直道編
出版情報: 東京 : 平凡社, 1982.10
シリーズ名: 食の文化シンポジウム ; '82
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10.

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10. 食の未来を考える : 「郷土料理に学ぶ」食と健康フォーラム・1986
安藤百福編
出版情報: 大阪 : 日清食品総務部広報課, 1986.9
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