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1.

図書
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1. 食事療法に便利な食品成分早見表
橘裕司 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 第一出版, 2013.5
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2.

図書
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2. 食品成分表 : 実用ハンディ版
香川芳子監修
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2013.12
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3.

図書
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3. はじめての食品成分表 : 使い方からやさしくガイド
女子栄養大学栄養クリニック, 女子栄養大学出版部編
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2012.2
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4.

図書
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4. 食事管理のための日常食品成分表 : やさしく,わかりやすく,つかいやすい /樋口久美子編集. 第2版
出浦, 照國 ; 吉村, 吾志夫 ; 樋口, 久美子
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2017.8
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5.

図書
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5. Marché (マルシェ) 食材大図鑑. 完全改訂版
辻調理師専門学校
出版情報: 東京 : 講談社, 2015.10
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6.

図書
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6. 最新食品標準成分表 : 五訂版 : 1点(80kcal)当たり重量値,食品の重量目安つき. 第29版
細谷憲政監修 ; 全国調理師養成施設協会編集
出版情報: 東京 : 全国調理師養成施設協会 , 東京 : 調理栄養教育公社(発売), 2003.1
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7.

図書
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7. 食材図典 : Food's food. 新版 (生鮮食材篇 ; 3: 地産食材篇)
出版情報: 東京 : 小学館, 2003.3-
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8.

図書
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8. 機能性食品情報事典 (2003-04年版 ; 2005-06年版)
機能性栄養食新聞編集部企画・編集
出版情報: 東京 : 東洋医学舎, 2003.4-
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9.

図書
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9. 食事療法・栄養教育用食品成分表. 第2版
橘裕司 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 第一出版, 2009.3
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10.

図書
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10. 地域食材大百科 (第1巻 - 第15巻)
農文協編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2010.3-2014.7
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