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1.

図書
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1. 栄養アセスメントと臨床検査/チーム医療と栄養士
出版情報: 東京 : 小学館, 2003.1
シリーズ名: ビジュアル臨床栄養実践マニュアル ; 1
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2.

図書
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2. 代謝・内分泌疾患/消化器疾患/腎疾患
出版情報: 東京 : 小学館, 2003.1
シリーズ名: ビジュアル臨床栄養実践マニュアル ; 2 . 疾患別の病態と栄養管理||シッカンベツ ノ ビョウタイ ト エイヨウ カンリ ; 1
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3.

図書
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3. 呼吸器・循環器疾患/免疫・アレルギー疾患/血液疾患/感染症疾患/脳神経疾患/精神身体疾患/母子栄養性疾患/癌
出版情報: 東京 : 小学館, 2003.1
シリーズ名: ビジュアル臨床栄養実践マニュアル ; 3 . 疾患別の病態と栄養管理||シッカンベツ ノ ビョウタイ ト エイヨウ カンリ ; 2
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4.

図書
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4. 静脈・経腸栄養/高齢者栄養
出版情報: 東京 : 小学館, 2003.1
シリーズ名: ビジュアル臨床栄養実践マニュアル ; 4
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5.

図書
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5. 食肉栄養データ : 調理前後の栄養成分
日本食肉消費総合センター
出版情報: [東京] : [日本食肉消費総合センター], [2004.3]
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6.

図書
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6. 食品モデル写真集 : 実物大. 改訂
吉池信男 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2002.1
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7.

図書
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7. 給食管理実習書
後藤桂葉[ほか]著
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