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1.

図書
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1. 食品公害 添加物の恐怖
郡司 篤孝
出版情報: 東京 : 亜紀書房, 1976
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2.

図書
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2. 危ない子供の頭が・・微量栄養素のはなし
松浦 宏之
出版情報: 東京 : 技報堂出版, 1986
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3.

図書
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3. 食品分析ハンドブック 書庫改訂
小原 哲二郎
出版情報: 東京 : 建帛社, 1982
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4.

図書
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4. おとなの食育 Q&A100
若村育子
出版情報: 東京 : 山海堂, 2006.5
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5.

図書
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5. 食中毒を防ぐ！ 家庭の料理・新常識110
久保田徹
出版情報: 東京 : 現代書林, 2006.7
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6.

図書
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6. 崩食と放食 ： NHK日本人の食生活調査から
NHK放送文化研究所 世論調査部
出版情報: 東京 : 日本放送出版教会, 2006.12
シリーズ名: 生活人新書 ; 205
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7.

図書
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7. もっと食品を知るために
暮しの手帳社編
出版情報: 東京 : 暮しの手帳社, 2007.4
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8.

図書
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8. 栄養素の通になる ： 食品成分最新ガイド
上西一弘著
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2008.3
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9.

図書
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9. 外食のカロリーガイド ： 外食の「メニュー選択術」編 ： 外食編 ： コンビニ・市販食品編
香川芳子監修
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版, 2008.6
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10.

図書
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10. 家庭でできる「農薬・食品添加物」の落とし方
増尾清著
出版情報: 東京 : PHP研究所, 2008.5
シリーズ名: PHPハンドブック ;
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