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図書
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1. ガイドラインでみる給食施設等の衛生管理 : 管理栄養士・栄養士・調理師の対応
調所勝弘編集代表
出版情報: 名古屋 : 新日本法規出版, 2021.11
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図書
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2. 今さら聞けない!Q&A食の安全と表示の知識
新蔵登喜男編著
出版情報: 東京 : ぎょうせい, 2009.4
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