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図書
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1. 新食品衛生学要説 : 食べ物と健康・食品と衛生 (2024年版)
廣末トシ子, 安達修一編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2024.2
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2.

図書
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2. 食品衛生入門 : 過去・現在・未来の視点で読み解く
大道公秀著
出版情報: [東京] : 近代科学社Digital, 2024.1 , 東京 : 近代科学社(発売)
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3.

図書
図書
3. 食品衛生学. 第2版
後藤政幸, 熊田薫, 熊谷優子編著
出版情報: 東京 : 理工図書, 2024.1
シリーズ名: 栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程
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