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図書
図書
1. 図解食品加工学. 第3版
松本博〔ほか〕著 ; 近末貢編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1988.4
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図書
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2. 食品加工と貯蔵. 新訂
岩崎康男,野崎博,岡田稔共著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1981.2
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