食品加工学
- フォーマット:
- 図書
- 責任表示:
- 浅見益吉郎 [ほか] 共著
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 京都 : 化学同人, 1989.4
- 形態:
- viii,194p ; 21cm
- 著者名:
- 浅見, 益吉郎 <DA01980538>
- シリーズ名:
- 食品・栄養シリーズ <BN01461296>
- 書誌ID:
- BN03511420
- ISBN:
- 9784759805550 [4759805559]
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