Blank Cover Image
このページのQRコード

管理技術者のための缶詰食品 : 加熱殺菌の管理および容器の密封評価に関する原理

フォーマット:
図書
責任表示:
米国缶詰協会著 ; 稲垣長典, 藤巻正生翻訳監修 ; James I. Chung, 日本缶詰協会研究所共訳
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 建帛社, 1976.3
形態:
245p ; 27cm
著者名:
書誌ID:
BN13580408
子書誌情報
Loading
所蔵情報
Loading availability information
タイトルが類似している資料

類似資料:

1
 
2
 
3
 
4
 
5
 
6
 
7
 
8
 
9
 
10
 
11
 
12
 
1 図書 缶詰入門

日本缶詰びん詰レトルト食品協会

日本食糧新聞社
7 図書 フリージングと缶詰料理

福島 普徳

学習研究社
2 図書 食品分野における非加熱殺菌技術

五十部, 誠一郎

エヌ・ティー・エス
8 図書 フリージングと缶詰料理

久松 育子

学習研究社
3 図書 缶びん詰・レトルト食品事典

稲垣, 長典(1912-1993)

朝倉書店
9 図書 フリージングと缶詰料理

学習研究社
4 図書 世界を救うパンの缶詰

菅, 聖子(1965-), 山下, 浩平

ほるぷ出版
10 図書 通電加熱による水産食品の加熱と殺菌

福田, 裕, 今野, 久仁彦, 岡崎, 惠美子

恒星社厚生閣
5 図書 缶詰食品 : その微生物学入門

Hersom, A. C., Hulland, E. D., 田中, 光幸

建帛社
11 図書 ポスト・ハーベストの科学と技術 : 農・水・畜産物の収穫後ロスについて

藤巻, 正生(1917-)

光琳
6 図書 食糧保蔵学

藤巻, 正生

朝倉書店
12 図書 食料工業

藤巻, 正生(1917-)

恒星社厚生閣