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1.

図書
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1. スープ類 : その製造と利用
太田靜行 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 光琳, 1992.11
シリーズ名: 光琳テクノブックス ; 12
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2.

図書
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2. ヒット食品の開発手法. 普及版
太田静行, 亀和田光男, 中山正夫監修
出版情報: 東京 : シーエムシー, 2001.6
シリーズ名: CMCテクニカルライブラリー
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3.

図書
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3. 食品産業における新製品開発
太田静行編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 1983.6
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