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フードビジネスと地域 : 食をめぐる文化・地域・情報・流通

フォーマット:
図書
責任表示:
井尻昭夫 [ほか] 編
言語:
日本語
出版情報:
京都 : ナカニシヤ出版, 2018.3
形態:
x, 227p : 挿図, 肖像, 地図 ; 21cm
著者名:
シリーズ名:
シリーズ・21世紀の地域 ; 6 <BB18329845>
書誌ID:
BB25845651
ISBN:
9784779512728 [4779512727]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 大学と地域 : 持続可能な暮らしに向けた大学の新たな姿

井尻, 昭夫(1944-), 江藤, 茂博(1955-), 大崎, 紘一(1941-), 三好, 宏, 松本, 健太郎(1974-)

ナカニシヤ出版
7 図書 社会/文化/地域

池田, 悠子

国際日本語研修協会, 凡人社 (発売)
2 図書 フードシステムと食品加工・流通技術の革新

小林, 登史夫, 石谷, 孝佑(1943-), 大須賀, 弘, 佐藤, 和憲(1954-), 松永, 隆司

農林統計協会
8 図書 食品とオゾンの科学 : 微生物的原因とその制御

内藤, 茂三

建帛社
3 図書 フードデザイン : 未来の食を探るデザインリサーチ

緒方, 胤浩, 水野, 大二郎 (1979-)

ビー・エヌ・エヌ
9 図書 食品とオゾンの科学 : 微生物的原因とその制御

内藤, 茂三

建帛社
4 図書 東アジアにおける食を考える : 信頼できるフードチェーンの構築に向けて

福田, 晋(1957-)

九州大学出版会
10 図書 食品変敗の科学 : 微生物的原因とその制御

内藤, 茂三

幸書房
5 図書 フードチェーンと地域再生

斎藤, 修(1951-), 佐藤, 和憲(1954-)

農林統計出版
11 図書 食の社会学 : パラドクスから考える

Guptill, Amy E., Copelton, Denise A., Lucal, Betsy, 伊藤, 茂(1950-)

NTT出版
6 図書 文学部のリアル、東アジアの人文学

江藤, 茂博(1955-)

新典社
12 図書 国際フードシステム論

木南, 莉莉

農林統計出版