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1.

図書
図書
1. 食品加工学
栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 荒井綜一[ほか]著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1987.3
シリーズ名: 新エスカ21 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 10
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2.

図書
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2. おいしい食品開発技術
吉田正信,堀込広明編
出版情報: 東京 : 工業技術会, 1991.6
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3.

図書
図書
3. 食品学各論
加藤保子編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 1989.10
シリーズ名: 栄養・健康科学シリーズ
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4.

図書
図書
4. 米飯食品事典
石谷孝佑,藤木正一編
出版情報: 東京 : サイエンスフォーラム, 1994.8
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5.

視聴覚資料
ＡＶ
5. 輸入食品の安全性を問う[映像資料]
全国農村映画協会企画製作
出版情報: [東京] : [全国農村映画協会], 19-
シリーズ名: それでもあなたは食べますか
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6.

図書
図書
6. 基礎食品学実験書
中村カホル[ほか]編著 ; 佐藤広顕[ほか]共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 1993.4
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7.

図書
図書
7. 食品学. 改訂新版2版 (総論 ; 各論)
管理栄養士国家試験教科研究会編
出版情報: 東京 : 第一出版, 1994.3 - 1995.4
シリーズ名: 管理栄養士国家試験受験講座
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8.

図書
図書
8. 食品添加物入門. 改訂版
岸真之輔[著]
出版情報: 大阪 : 食品と科学社, 1970
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9.

図書
図書
9. 若返り自然食 : しあわせの献立
飯塚律子著
出版情報: 東京 : 読売新聞社, 1972
シリーズ名: 読売新書
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10.

図書
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10. 食品学. 5訂
稲垣長典著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1976.10
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