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1.

図書
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1. 早わかり栄養表示基準 : 解説とQ&A. 4訂
中央法規出版株式会社
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2011.5
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2.

図書
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2. 食品の無機質含量表
McCance,Widdowson著 ; 佐々木理喜子訳
出版情報: 東京 : 第一出版, 1966
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3.

図書
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3. 日常食品栄養価早見表
庄古光治著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1965
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4.

図書
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4. 食と栄養 : 健康を支える栄養素とかしこい食事法
ニュートンプレス
出版情報: 東京 : ニュートンプレス, 2021.5
シリーズ名: Newtonライト : 理系脳をきたえる! ; 2.0
Newtonムック
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5.

図書
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5. 食物学栄養学のための有機化学
浦上智子著
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 1969
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6.

図書
図書
6. 市販食品成分表 : 会社別製品別. 新版
香川, 芳子(1931-)
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1981.4
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7.

図書
図書
7. 「三訂補」日本食品成分表. 第2版
医歯薬出版株式会社編集
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1981.3
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8.

図書
図書
8. 日本食品標準成分表. 三訂
科学技術庁資源調査会編
出版情報: 東京 : 大蔵省印刷局, 1963.11
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9.

図書
図書
9. 日常食品栄養価早見表. 3訂補版
庄古光治著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1980.7
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10.

図書
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10. 食物科学のすべて
P.M.ゲイマン,K.B.シェリントン著 ; 村山篤子,品川弘子訳
出版情報: 東京 : マグロウヒル出版, 1993.3
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