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食品コロイド入門

フォーマット:
図書
責任表示:
Eric Dickinson著 ; 藤田哲, 山本由喜子訳
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 幸書房, 1998.9
形態:
Xi,240p ; 22cm
著者名:
書誌ID:
BA38025868
ISBN:
9784782101599 [4782101597]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 食感創造ハンドブック

西成, 勝好(1943-)

サイエンスフォーラム
7 図書 家庭編

長沢, 由喜子

明治図書出版
2 図書 コロイド化学

Scheludko, Alexi, 1920, 渡辺, 昌(1922-)

共立出版
8 図書 幸田姉妹 : 洋楽黎明期を支えた幸田延と安藤幸

萩谷, 由喜子

ショパン
3 図書 宇宙食 : 人間は宇宙で何を食べてきたのか

田島, 眞(1944-), 西成, 勝好(1943-)

共立出版
9 図書 初心者のための食品コロイド学
4 図書 食品の無機質含量表

McCance, R. A. (Robert Alexander), 1899-, Widdowson, E. M. (Elsie May), 1906-, 佐々木, 理喜子

第一出版
10 図書 応用栄養学実習ワークブック

山本, 由喜子(1945-), 浅野, 恭代, 岡本, 秀己, 狩野, 百合子, 北島, 幸枝, 樹山, 敦子, 杉島, 有希, 高橋, 孝子, 妻木, 陽子, 松本, 洋子, 本, 国子, 山本, 周美

みらい
5 図書 食品コロイド学
11 図書 調理学

金谷, 昭子, 安藤, ひとみ, 井川, 佳子, 石村, 哲代, 大下, 市子, 笠井, 八重子(1941-), 菊崎, …

医歯薬出版
6 図書 食品コロイド科学

三共出版
12 図書 食品分析

長谷川, 喜代三(1927-)

培風館